バーベキューのシーズンが到来しました！毎年楽しむバーベキューですが、焼く際にお肉が網にくっつくとイライラしませんか？今回は、そんな悩みを解消するための方法をご紹介します。
バーベキューでお肉が網にくっつかないための2つの方法
網に酢を塗る
キッチンペーパーで酢を網に塗ったり、スプレーボトルに入れてスプレーする方法です。
酢はお肉や魚のタンパク質と反応して、くっつきを防ぎます。匂いが気になるかもしれませんが、加熱すると匂いは飛びますので安心してください。
自宅のグリルでも使える方法です。
網を十分に加熱する
バーベキューを始める前に網をしっかりと加熱することが重要です。
冷たい網にお肉を置くと必ずくっついてしまいます。外用のバーベキューセットの場合、火を起こしてから少なくとも10分以上は網を温めると良いでしょう。
網が赤くなるくらいまで温めても大丈夫です。
バーベキュー網の選び方
素材選び
– ステンレス: 錆びにくく手入れが簡単です。
– 鉄: 熱伝導が良く、お肉を美味しく焼けますが、手入れが必要です。
– セラミック: 赤外線効果で炭火のように焼けますが、ガスコンロでは使えません。
サイズ選び
コンロのサイズに合った網を選びましょう。市販の網が合わない場合は、オーダーメイドも可能です。
使い捨ての焼き網は100均でも購入できますが、耐久性に不安があるので注意が必要です。
まとめ
ちょっとした工夫でバーベキューがさらに楽しくなります。家族や友人と一緒に、素敵な時間をお過ごしください。
