忙しいワーキングママにとって、家事と仕事の両立は大変ですよね。特に夕食の準備に時間をかける余裕がないという方も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、レンジで簡単に作れるおかずレシピをいくつかご紹介します。忙しい日でも手早く美味しい食事を用意できるので、ぜひ参考にしてください。
目次
時間がないときに最適なおかずは？
忙しい日でも手軽に作れるおかずは、レンジを活用したレシピです。
例えば、鶏肉と野菜をレンジで加熱するだけで、栄養満点な一品が完成します。鶏もも肉を適当な大きさにカットし、好みの野菜（例えばブロッコリーや人参）と一緒に耐熱皿に並べます。
オリーブオイル、塩コショウ、少量のにんにくを振りかけてラップをかけ、600Wのレンジで約10分加熱すれば完成です。鶏肉はジューシーで、野菜は柔らかく仕上がり、栄養バランスも抜群です。
お子様も喜ぶおかずは？
お子様にも人気のおかずといえば、レンジで作る簡単な卵料理です。
たとえば、「ふわふわ卵のオムレツ」はおすすめです。耐熱ボウルに卵2つを割り入れ、牛乳を大さじ2、チーズやハムなどを加え、塩コショウで味を整えます。
よく混ぜたら、ラップをせずに600Wのレンジで約2分加熱します。ふわふわの卵が簡単に出来上がりますし、具材をアレンジすればバリエーション豊かなおかずが作れます。
ダイエット中でも安心なおかずは？
ダイエット中でも、ボリューム満点のヘルシーなおかずがレンジで簡単に作れます。
例えば、「豆腐とキノコの蒸し物」は低カロリーで栄養満点です。豆腐をキッチンペーパーで水切りし、耐熱皿に並べ、スライスしたシメジやエリンギをのせます。
ポン酢を少し加え、ラップをかけて600Wで約5分加熱するだけで完成です。豆腐の柔らかさとキノコの香りが楽しめる一品で、ダイエット中でも満足感があります。
食材の無駄をなくしたいときは？
冷蔵庫の中で余りがちな野菜やお肉も、レンジを使えば無駄なく使い切ることができます。
例えば、残り野菜を使った「野菜たっぷり蒸し」は、冷蔵庫にある余り野菜を全て使い切れるので便利です。キャベツやパプリカ、ズッキーニなど、お好みの野菜を一口大にカットし、耐熱ボウルに入れます。
オリーブオイルと塩コショウをふりかけて、600Wのレンジで約8分加熱するだけ。シンプルですが、素材の味が引き立つヘルシーなおかずです。
手軽に作れるごちそう感のあるおかずは？
特別な日や、少し豪華な気分を味わいたいときには、レンジで簡単に作れる「レンジで作るチーズリゾット」がぴったりです。
耐熱皿にご飯を入れ、牛乳を注ぎ、チーズをたっぷりと加えます。塩コショウで味を整え、600Wのレンジで約5分加熱するだけで、濃厚なチーズリゾットが完成します。
クリーミーでコクのあるリゾットは、忙しい日でも簡単に作れるごちそう感のあるおかずです。
まとめ
忙しいワーキングママにとって、レンジを活用した簡単おかずレシピは強い味方です。短時間で美味しく、栄養バランスの良い食事を作ることができるので、ぜひ日常の食事作りに取り入れてみてください。
忙しい毎日でも、少しの工夫で食事の時間が楽しく、心に余裕を持てるはずです。
よくある質問（Q&A）
Q1. レンジを使ったおかずは栄養価が落ちませんか？
A. レンジで加熱しても、短時間で調理できるため、栄養価が極端に下がることはありません。特に野菜は蒸し焼きのような状態になるため、ビタミンやミネラルが保たれやすいです。
Q2. 子供が食べやすいおかずはありますか？
A. ふわふわ卵のオムレツや、チーズを使った料理はお子様にも喜ばれる定番です。具材を工夫すれば、野菜も無理なく食べてもらえます。
Q3. ダイエットに向いているレシピはどれですか？
A. 豆腐や野菜を使った蒸し料理は低カロリーで、満足感がありつつダイエットにも適しています。特に豆腐とキノコの蒸し物はおすすめです。
Q4. 冷蔵庫の余り物を使ったレシピはありますか？
A. 残り野菜を使った「野菜たっぷり蒸し」は、冷蔵庫の中の野菜を無駄なく使えるので便利です。
このように、レンジを活用すれば、忙しい日々でも美味しく、手軽に栄養バランスの取れた食事が作れます。
